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如何選擇薯類淀粉加工生產工藝?

發布時間:2019/4/2 8:33:22作者:sida8來源:

1.確定淀粉的用途,選擇合適配置

對薯類淀粉加工廠來說,確定淀粉的用途對于設備的選型和投資規模都至關重要的。大型薯類淀粉廠(指馬鈴薯、木薯淀粉廠,紅薯和葛根淀粉廠一般規模均較小),產品用于化工、醫藥行業的較多,產品精度高,要求基本完全去除蛋白質等需要投資較大,一般在100萬元以上。對于食用淀粉,精度要求不高,一般只要達到無磣雜、潔白、粘度高既可,投資不宜過大,對紅薯淀粉而言,以食用為主(75%以上用于粉品加工),目前主要以農戶分散加工粗淀粉為主,市場價格也低,如果選用設備的配置。

2.確定合適的生產規模

淀粉加工設備對中小型薯類淀粉加工,可暫不刻意追求淀粉品質,在基本要求的情況下,可以選擇簡易的生產線,從而降低工程造價,減少投資風險,同時也可以降低生產。

3.注意設備的能耗

選購中小型設備,一定要注意設備的能耗,有些設備雖然價格較低,但配套動力較大,不僅增加了加工,而且要配置變壓器以生產,增加了基礎投資。對于一般農戶而言,選購設備之前要尤其注意您所在地的電力能否滿足生產需要。

4.注意設備的真實產量能否與擬加工量相匹配

薯類(紅薯)收獲時間集中,不耐貯藏,加工季節短,要求設備吞吐量大,在盡可能短的時間內完成更多的加工量。所以在選購設備時,要充分考慮其吞吐量,對中小加工線而言,一般每小時的原料處理量要在4噸以上。

6.提高設備的利用率

薯類加工季節短,紅薯、粉葛更短,一般不到兩個月,為了提高設備的利用率,不必使生產能力完全匹配,如可以使淀粉提取工段加工能力足夠大,而淀粉烘干機選取稍小一些的,淀粉先暫時濕存,加工季節結束以后再進行烘干,從而減少設備投入,提高設備的利用率。

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