轉(zhuǎn)鼓式真空過濾機(jī)主要有：轉(zhuǎn)鼓、中心空軸、真空管、料斗、刮刀、攪拌機(jī)、減速機(jī)、真空泵、電機(jī)、支架等組成。脫水有三足式離心機(jī)、自動刮刀式離心機(jī)、真空過濾機(jī)三種。其中的真空過濾機(jī)性能佳，它不但工作平穩(wěn)（每分鐘十二轉(zhuǎn)），而且節(jié)能（配7kw動力），脫水效果也較好。  

    從旋流站出來的淀粉乳水分含量太大，不可以直接去干燥，因此需要先對淀粉乳進(jìn)行脫水，使淀粉水分含量約在40%左 右。淀粉乳用淀粉泵從淀粉乳暫存罐中打到真空脫水機(jī)槽中，在淀粉乳的管道上接一根水管，用工藝水將淀粉乳稀釋到一定的濃度。真空泵使真空轉(zhuǎn)鼓內(nèi)形成負(fù)壓， 當(dāng)?shù)矸廴橐何唤佑|真空轉(zhuǎn)鼓時(shí)，淀粉乳被吸在鼓面上，濾液被吸到濾液分離罐中并被濾液泵抽走，濾餅通過刮刀刮下，用食品級的輸送皮帶輸送進(jìn)氣流干燥機(jī)的喂料 斗中。